日前，“燕京啤酒（浙江仙都）有限公司.浙江大学啤酒工艺技术培训班”开班典礼在燕京啤酒（浙江仙都）有限公司举行。燕京啤酒（浙江仙都）有限公司朱仕华总经理、浙江大学生物系统工程与食品科学学院何国庆副院长出席了开班仪式并讲话，生工食品学院二位讲课教授、农业生物与环境“985平台”美国首席专家、美国加州大学戴维斯分校Shoemaker教授也出席了开班典礼。

燕京啤酒（浙江仙都）有限公司是浙江省啤酒行业,也是燕京啤酒集团内蓬勃发展、效益优异的啤酒生产骨干企业。生物系统工程与食品科学学院在食品科学与工程、发酵工程领域，尤其是啤酒酿造领域有着深入的研究基础与人才培养经验。

本期啤酒工艺技术培训班是生工食品学院与燕京啤酒（浙江仙都）有限公司根据双方今年8月签订的“合作举办啤酒工艺技术培训班协议”而在燕京啤酒（浙江仙都）有限公司举办的。70余位燕京啤酒（浙江仙都）有限公司的技术与管理骨干将参加为期二个多月的技术知识培训。生物系统工程与食品科学学院将选派6位教授、3位副教授为学员们讲授食品微生物学，食品工程原理，食品科学与工程专题，发酵设备，啤酒酿造工艺学等8门专业课程。生物系统工程与食品科学学院与燕京啤酒（浙江仙都）有限公司之间的校企合作又迈出了新步伐。

为充分利用社会教育资源，强化学生创业能力与创新能力的培养，实现优势互补和共同发展，多年来，生工食品学院一直在致力于积极开拓与地方尤其是地方龙头技术骨干企业的紧密合作，积极推进校企科研合作与人才培养合作，并逐渐形成了生工食品学院的一大办学特色。

多年来，生工食品学院先后与天台红石梁啤酒有限公司，温州金狮啤酒集团，杭州杭挂机电有限公司，中国新时代健康产业集团、燕京啤酒（浙江仙都）有限公司等企业建立了广泛的科研合作，在帮助企业解决技术难题的同时，研制成功了包括淡爽啤酒，国内第一条水果品质智能化实时检测与分级生产线产业化、竹康宁胶囊在内的一批校企合作科技成果，并为企业输送了一批优秀人才。

与此同时，学院先后在温州“康而达”实业有限公司，中国农机博物馆，杭州娃哈哈集团，杭州强力神保健品幽香公司，杭州杭挂机电有限公司，仙都啤酒厂（燕京啤酒(浙江仙都)有限公司），杭州传化大地生物技术股份有限公司等20余家技术骨干企业建立了校外学生实习基地或选择其为学生实习单位。温州“康而达”实业有限公司从2001年开始，每年资助2万元面向食品科学与工程专业设立“康而达”专项奖学金，奖励20位品学兼优的优秀本科生，从2004年起，又将资助金额增加至每年5万元，“康而达”奖学金受益对象扩大至生工食品学院全体本科生。

通过校企长期合作，学院每年选派学生到浙江省疾病控制中心及雀巢公司等跨国公司进行实习，让同学们在企业的实习、实践中扩展知识、学到知识，锻炼实际才能，训练与提升独立研究能力、创新能力、解决实际问题能力、人际交流能力、外语应用能力等各方面能力，并得到企业在经费上的资助。学习、研究、实践已成为学院人才培养的良好模式。

通过校企合作，江苏溧阳正昌集团、温州金狮啤酒集团先后向学院提供了实验设备及啤酒发酵设备作为本科教学实验设备或科学研究设备，为本科生开展创新性研究和学习提供了良好的条件，学院的办学条件也得到了一定的改善。一些企业还积极向生物系统工程与食品科学学院教育基金捐款，支持生工食品学院的学科发展与人才培养。在本期啤酒工艺技术培训班开班以前，燕京啤酒(浙江仙都)有限公司已向生物系统工程与食品科学学院教育基金捐赠人民币5万元。

本期啤酒工艺技术培训班对提高企业员工科技知识水平，提升企业产品质量，促进企业更好、更稳定发展，对加强校企交流与合作，推进校企人才合作培养必将起到积极的促进作用。

生物系统工程与食品科学学院

2007年11月15日