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姓名
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职称
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主要研究方向
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联系电话
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Email
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办公地址
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叶兴乾
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教授
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农产品加工与资源综合利用、乳品分析与仪器开发
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88982155
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psu@zju.edu.cn
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C457
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应铁进
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教授
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果蔬品质生理与分子生物学、物流保鲜技术与装备、农产品深加工
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88982174
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tjying@hzcnc.com
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D423
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茅林春
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教授
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易腐农产品和水产品的低温物流及其品质控制
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88982429
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linchun@zju.edu.cn
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D421
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张英
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教授
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天然产物与功能性食品、食品安全与化学污染物控制
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88982164
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yzhang@zju.edu.cn
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C417
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刘东红
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教授
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食品加工新技术装备和程化设计、质量安全监控和溯源技术
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88982169
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dhliu@zju.edu.cn
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C455
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罗自生
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教授
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农产品品质与安全、果蔬采后生物学、农产品物流与保鲜
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88982175
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luozisheng@zju.edu.cn
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D425
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陈健初
|
教授
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果蔬加工和综合利用、传统食品加工与安全和质量控制
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88982154
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jc@zju.edu.cn
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C453
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陆柏益
|
教授
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食品化学与健康、农产品质量安全风险评估
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88982665
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bylu@zju.edu.cn
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C401
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章宇
|
教授
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食品安全、营养基因组学、天然产物与功能性食品
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88982211
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y_zhang@zju.edu.cn
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C409
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| 郭鸣鸣 | 研究员 | 食品生物安全防控机理、新型材料与技术开发 | 18368814566 | mingguo@zju.edu.cn | C449 |
| 蒋益虹 | 副教授 | 功能性食品与配料、食品毒理学 | 13336029996 | yhjiang6@163.com | C423 |
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陈士国
|
副教授
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海洋生物资源开发与利用
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88982151
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chenshiguo210@163.com
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C447 |
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丁甜
|
副教授
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预测食品微生物与微生物风险评估、微生物控制
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18758865789
|
tding@zju.edu.cn
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C449
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| 李莉 | 助理研究员 | 食品物流保鲜、食品品质与分子生物学、食品风味感官评价与分析 | 15168279966 | lili1984@zju.edu.cn | D429 |
|
郑晓冬
|
教授
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食品生物技术、功能性食品、食品安全、发酵工程
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88982861
|
xdzheng@zju.edu.cn
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D319
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何国庆
|
教授
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食品生物技术、发酵工程；粮油食品加工、功能食品
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13306526782
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gqhe@zju.edu.cn
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D315
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冯凤琴
|
教授
|
新型食品添加剂及功能性配料,食品生物技术
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88982163
|
fengfq@zju.edu.cn
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D327
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沈立荣
|
教授
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食品营养与安全、生物技术
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88982167
|
shenlirong@zju.edu.cn
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D335
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陈启和
|
教授
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天然产物的生物转化与代谢工程、食品酶分子生物学
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13967171522
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chenqh@zju.edu.cn
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D311
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王友永
|
副教授
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食品微生物与发酵工程、食品生物技术、食品安全与控制
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13957137516
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yyouwang@zju.edu.cn
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D413
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朱加进
|
副教授
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食品营养与安全
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88982732
|
jjzhu@zju.edu.cn
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D337
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|
余挺
|
副教授
|
食品生物技术；食品安全、功能性食品
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88982398
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yuting@zju.edu.cn
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D321
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阮晖
|
副教授
|
微生物工程与食品加工和功能食品开发
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15336872377
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andrewhruan@zju.edu.cn
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D313
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刘松柏
|
副教授
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食品功能成分的定向修饰及生理活性调控
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15168319078
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songbailiu@zju.edu.cn
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D337
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周文文
|
副教授
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食品微生物与生物技术、发酵工程、分子生物化工
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13867402005
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vivianzhou11@zju.edu.cn
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D321
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张辉
|
副教授
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微纳米载运功能成分的结构设计及应用
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13067716347
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hubert0513@zju.edu.cn
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D337
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陈卫
|
副教授
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食品营养、食品安全与控制、功能性食品研发
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13758270779
|
zjuchenwei@zju.edu.cn
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D321
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