应浙江大学邀请，在杭参加农业农村部农业科研杰出人才及其创新团队高级研修班的部分农业科研杰出人才、专家于12月13日晚专程进校园，为浙江大学师生送来学术大宴。江南大学副校长顾正彪教授、广东省农科院副院长肖更生研究员，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军教授、中国农业大学李道亮教授等四位专家应邀为学院师生作了专题学术报告，为我院师生奉献了一场精彩纷呈的学术大宴。报告会由学院院长助理陆柏益主持。

农业农村部淀粉质农产品加工技术与工程创新团队领衔、江南大学副校长顾正彪教授首先作了关于“淀粉结构、性能和调控”的学术报告，淀粉的分子结构、颗粒结构、小体结构、结晶结构、淀粉的分子结构与水分子关系阐述了不同作物及农产品淀粉的结构，从淀粉的糊的特性、热力学特性和回生特性、凝胶特性和流变特性、成膜性、淀粉消化性等介绍了不同作物及农产品淀粉的性能，从淀粉生物合成途径基因调控、植物淀粉直链淀粉生物合成调控、植物淀粉支链淀粉生物合成调控、淀粉合成基因（SSRGs）调控、糖原中直链淀粉生物合成的调控、基因调控后淀粉性质、细胞合成调控、化学改性、物理改性、生物变性等介绍了不同作物及农产品淀粉性能的调控，报告系统详实，生动形象。

农业农村部果蔬加工创新团队领衔、广东农业科学院副院长肖更生研究员引用唐诗名句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”开启了“荔枝的营养功能及综合加工技术研究与产业化”的精彩报告，以《食疗本草》等中医名著的记载介绍了荔枝传统中医养生功效，以现代科学研究情况介绍了荔枝的降血糖、护肝、抗肿瘤、调节免疫力等活性功能，介绍了荔枝加工利用中面临的科学技术问题，从世界荔枝产业格局、我国荔枝产业概况等几个方面介绍了荔枝加工产业背景，拟攻克的技术瓶颈、要实现的产品多元化以及推动荔枝加工产业发展的路径，并介绍了广东省农科院蚕业与农产品加工所及农村农业部果蔬加工创新团队的发展历程、主要研究方向以及在荔枝综合加工关键技术及产业化方面所做的贡献。

农业农村部水产养殖物联网技术创新团队领衔、中国农业大学李道亮教授作了“渔业4.0技术及进展”的精彩报告，从资源节约、产出高校、环境友好、产品安全等方面详细介绍了渔业产业所面临的装备化、网络化、智能化、无人化，养殖环境空间信息处理的自动化、定量化、实时化技术，养殖环境生态监测、预警、决策信息分布与应用的网络化，详细介绍了渔业产业从水产1.0到渔业4.0的基本过程，信息技术高度集成等渔业4.0的基本特征，以及空天地一体化的渔业资源、环境、生态监测预警体系，无人化的水产养殖生产体系，突破水产品冷链物流与质量安全控制技术等智能化的水产品加工、物流体系等渔业4.0的主要技术研究领域及进展，并介绍了农业农村部水产养殖物联网技术创新团队在攻克水产养殖精准测控关键技术和大规模产业应用等方面所作出工作与成就。

农业农村部食品非热加工创新团队领衔、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军教授做了题为“食品非热加工研究进展”的学术报告，介绍了食品加工中从颜色到营养等七个方面需解决的科学问题以及食品非热加工的优势与主要研究内容，讲述了基于压力的非热加工技术，并着重针对超高压二氧化碳结合温度(HPCD+MT)处理枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)芽孢的杀灭动力学和杀灭机制进行重点探讨，并睿智生动地为现场师生答疑解惑，与我院师生就HPCD+MT技术在微生物安全控制中的优势等学术问题作了进一步的探讨。

12月14日下午，20余位生工食品组农业科研杰出人才、杰出青年农业科学家在上午参加农业农村部农业科研杰出人才高级研修班“科技支撑乡村振兴”专题研讨、培训会后来我院就“科技支撑乡村振兴”进行小组专题研讨。专题研讨会由江南大学副校长顾正彪、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军主持。

浙江大学生物系统工程与食品科学学院党委书记王晓燕参加了研讨交流，对农业科研杰出人才、杰出青年农业科学家莅临我院交流、考察与指导表示诚挚的欢迎，并简要介绍了生工食品学院在学科队伍、人才培养、科学研究等方面的发展情况。

江南大学副校长顾正彪、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军、中国农业科学院油料作物研究所郑明明、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所余元善、新疆农垦科学院机械装备研究所纪超、中国热带农业科学院农产品加工研究所赵鹏飞、沈阳农业大学水利学院刘艳华、中国农业科学院麻类研究所彭源德、丽水市农科院陈国军、中国农业科学院农业信息研究所李娴、大连海洋大学海洋科技与环境学院田野、中国农业大学食品科学与营养工程学院赵靓、浙江大学生工食品学院泮进明、陈启和、陈卫等与会农业科研杰出人才、青年农业科学家就农业科技下乡，加强以企业及市场需求为导向把产业链留在农村留在基层，科学技术研究为企业提供技术产品、技术指导、技术服务，加强高校、院所、企业、产业的合作，学科交叉与协同创新，重视对杰出青年等青年人才的培养，加强项目职称和经费支持与等进行了热烈研讨和交流。

与会青年科学家深感本次农业科研杰出人才高级研修班收获丰硕，并表示不辜负国家培养，脚踏实地，为研究创新与科技进步，为国家发展和社会进步而努力奋斗。

专题研讨结束后，与会的农业科研杰出人才、杰出青年农业科学家还在泮进明、陈启和两位系主任的陪同下参观了农业工程及食品科学与工程学科相关实验室。

2018年12月18日