北京、香港、澳门、山东、内蒙古、浙江……五湖四海的朋友汇聚一堂尽情畅谈黄酒文化，陌生之感荡然无存，11月26日，由食品科技协会主办的绍兴黄酒文化行在大家的欢声笑语中拉开帏幕。

一路上，经过自我介绍后，大家就各自对黄酒文化的理解进行了交流，由协会邀请的生工食品学院王博士对酿酒专业给大家做了详尽的介绍，俨然享受了一顿文化大餐！

经过一个半小时的行程，我们来到了绍兴会稽山东风酒厂，在杨所长的带领下，我们先后参观了瓶酒生产流水线、机械化发酵流水线、绍兴黄酒博物馆等。在瓶酒生产流水线，现代化生产和传统醇厚的绍兴黄酒文化相交融，大家在赞叹的同时更感受到了我国大型企业勃勃的生机。

在黄酒文化博物馆内，大家不但对整个酿造过程有所了解，而且在参观各式黄酒品种的同时亲自品尝了四大黄酒品种：元红酒、加饭（花雕）酒、善酿酒和香雪酒，真正感受到了亲身体验的乐趣。

午饭后，我们来到了大型机械化生产流水线车间，站在三层楼高的发酵罐顶端，穿梭在大型的压虑装置中，与正在封口的工作人员交谈……时间在无形中过得飞快，随后，我们乘车前往鲁迅故里，品尝著名的绍兴臭豆腐和绍兴茴香豆，在咸亨酒店里度过了快乐的时间。

回来的路上，大家仍在热烈的交谈中，经过一天的相伴而行，未曾相识的我们成了无话不谈的好朋友！

夜色中，绍兴黄酒文化行的收获将随着成员的进一步深入联络越酿越香！

食品科技协会

2006.11.27