2007年3月15日，亚太临床营养学会、浙江大学与杭州市疾控中心就三方合作共建杭州亚太营养与健康研究中心事宜进行研讨。三方将通过在杭州市共建亚太营养与健康研究中心，充分发挥各自优势，深入探索市校合作的新模式和新路子。这也是贯彻落实浙江大学与杭州市双方战略合作促进委员会第五次会议讨论通过的《杭州市与浙江大学合作“十一五”（2006-2010年）规划》的重要举措。亚太临床营养学杂志（SCI）主编、亚太临床营养学会营养与食品安全中心主任、浙江大学生工食品学院食品营养与非传染性流行病课题组首席专家李铎教授、学院党委邬小撑副书记、杭州市科技局周军副局长、科技合作处曹粤江处长、 农业与社会发展处林晓副处长、杭州市疾控中心项海青主任等参加了研讨会。

在会上，李铎教授就三方开展合作的背景、合作机构的基础条件、合作的内容与目标作了详细介绍。“民以食为天”，随着社会经济的发展，人们已越来越重视营养、食品安全与健康，但同时人们往往又不知道自己该吃什么、如何吃才是最科学的。所以尽管生活水平提高了，但人们的健康状况并没有随之同步上升。以杭州市疾控中心采集的数据为例，近年来虽然传染病发病率已连续多年呈下降趋势，但非传染性流行病发病率（如心血管系统疾病、肿瘤、糖尿病等）死亡率却逐年大幅上升。研究表明，人类疾病谱的变化与其饮食营养有着直接关系。李铎教授深入地分析了人类营养、食品安全、健康与社会经济发展之间的关系，指出创办亚太营养与健康研究中心的目的，就是通过加强国际合作，学习、借鉴国际先进理念和实践经验，开展营养与健康方面的研究。通过对人们饮食和生活习惯进行干预，达到预防和控制非传染性流行病发病率，从而提高公民的生命质量。

针对合作机构的基础条件，李教授首先介绍了亚太临床营养学会(Asia-Pacific Clinical Nutrition Society, APCNS)是国际营养科学联盟(International Union of Nutrition Science)的地区性附属机构，国际营养科学联盟（IUNS）是联合国的非政府机构，成立于1946年，其宗旨是促进人类营养科技与发展。亚太临床营养学会则是为本地区营养学、健康科学、医学、生命科学、生物科学、临床医学等领域的专家学者在饮食、营养和天然生物活性与人体疾病、健康和寿命进行学术对话与交流提供的最高规格的平台，其总部已于2007年起从澳大利亚墨尔本迁至杭州。其主办的《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition , APJCN》（SCI收录期刊）编辑部也将落户杭城，成为杭州市乃至浙江省有史以前第一本SCI收录期刊。

接着李铎教授介绍了国际营养科学联盟前主席、《亚太临床营养学杂志》前主编、浙江大学光彪教授Mark L Wahlqvist 来杭工作的计划与安排，指出借助国际大师的到来，依托浙江大学良好的办学条件和食品营养与非传染性流行病课题组宽厚的交叉优势，尤其是借助杭州市疾控中心雄厚的技术力量、一流的设备条件和完整的网络系统，以创办杭州亚太营养与健康研究中心为契机，经过努力，必将实现三方在科学研究、人才培养、知识创新、合作办学等方面的互惠互利。

杭州市科技局周军副局长高度评价了创建亚太营养与健康研究中心的理念，充分肯定了李铎教授的介绍。他认为，三方合作不仅是深入推动市校合作的举措，同时也是贯彻落实杭州市提出的“打造品质之城”的具体行动。同时进一步指出，三方有关部门需要进一步深入研究合作的合作方式、具体措施和运行机制等，不断深化合作内容和目标，创新合作机制，形成可持续发展的、三方互利多赢的格局，共同促进杭州市社会经济发展。

浙江大学生工食品学院党委邬小撑副书记指出，浙江大学与杭州市“名城名校，携手共进”的战略合作始于2000年，双方按照“互相促进、共同发展、立足当前、着眼长远、讲求实效”的原则，开展了广泛而深入的合作，形成了一大批创新性成果和互动发展的良好局面，也有力地推动了浙江大学的人才培养、知识创新、科技成果转化等工作，促进了杭州经济社会的发展。今天的研讨将进一步深化合作的内容和模式。他认为，充分利用高校国际交流活跃的大平台，把高校引进的国际大师、高水平学术成就，尤其是高校的创新思想、科研和技术成果，通过地方政府的大力推动和有效支持，与相关科研单位紧密合作，必将形成巨大的发展动力，推动既定目标的实现。

会上，三方还就合作培养研究生、共建博士后流动站等事宜进行了深入的交流。表示今后将进一步深化市校长期、稳定、全面的战略合作关系，努力开创“和衷共济、共铸辉煌”的一体化发展格局。