2007年3月23日～4月3日，我院博士研究生陆柏益赴美国芝加哥参加在McCormick Place Convention Center举行的“2007美国化学家学会年会”（223^rd ACS National Meeting & Exposition）。会上，作为大会正式代表（非学生代表）在“农业与食品化学”主会场作了题为“Studies on phytosterols in bamboo shoot using UPLC-APCI-MS”的大会报告，对利用超高效液相色谱与质谱联用技术分析竹笋中植物甾醇类化合物进行了系统而详尽的阐述，受到来自全球各大高校专家们，特别是印度农业部专家的极大关注。这是本年度“农业与食品化学”领域唯一被录用为“oral presentation”的来之中国的征文。

会后，陆柏益受邀加入了美国化学家学会，并分别出席了在芝加哥大酒店举行的美国化学家学会会员招待晚宴和在美国Chinatown举行的华裔美国化学家会员联谊活动，结识了包括英国牛津大学终生教授、著名的膜化学专家Z.F.Cui、芝加哥大学医学博士Laurie Bentz-Cable在内一批海内外著名学者，并与他们在化学、食品化学、农业化学、药物化学等领域作了愉快而有意义的交流。会议结束后，参观了全美五大医学研究中心-芝加哥大学医学中心和伊利诺斯大学（University of Illinois at Urbana）食品营养系的相关实验室。

美国化学家年会由美国化学家学会（ACS）主办，是目前世界上规模最大的化学及相关领域的盛会。每年都吸引了大批国际化学界的顶尖人物及世界上许多著名大学的化学专家参加，为全球科技界、工业界提供了交流学习的最好场所，会上发表的各类论文反映了化学科技相关领域的最新进展，会议论文被ISTP收录。2007年有超过12000名各国化学研究者报名参会，有8000多名科学家将在包括有机化学、物理化学、药物化学、食品化学、分析化学等43个论坛中做专题报告；另外，同期将举办国际化学界规模最大的、最具影响力的ACS科技展览会，它反映了化学及其相关领域工业发展的方向和动态。参加ACS年会是国际上具有化学学科的著名高校展示其学术成就和学校声誉的良好机会，每年都有众多世界著名高校参会。

这次赴美参加美国化学家年会，陆柏益博士很好地了解了化学，特别是食品化学、农业化学、药物化学等领域的研究前沿和最新的研究仪器手段，结识了国际相关学术领域的知名专家、同行，拓宽了国际学术视野，增强了国际学术交流能力，为今后进一步拓展食品科学领域国际学术交流以及下一步的研究工作打下了坚实的基础。同时，这也是我校食品与营养系首次在这一世界上规模最大的化学年会上亮相并作报告。