4月23日晚，第十届生工食品科技文化节之“饮食营养与体重管理”讲座在西1-302举办，本次讲座的主讲老师为应铁进老师。应老师作为浙江省食品学会常务理事、中国食品科技学会高级会员、美国IFT认证食品科学家、浙江大学馥莉食品研究院副院长，在食品营养与健康方面有深入的研究和独特的见解。
应铁进老师
应老师通过生动的讲解和精彩的幻灯片展示，使同学们了解到“现代人的营养危机”主要是营养过剩，而造成这一危机原因是人们生活的巨大改变，导致能量摄入过多而能量支出偏少。
认真听讲的同学们
随后，应老师介绍了成年人的营养特点与体重管理的一些有效方法，比如“记录每天的食物摄入”、“适当增加锻炼”。应老师还给出了艺人、运动员、官员、盲人四种比较有代表性的体态特征，并提出要保持正常的体重应该“控制能量收入，适量增加支出”。
应老师在讲解“食物选择与良好饮食习惯”
那么，成年人应该选择哪些食物才能有效预防退行性疾病呢？应老师讲到成年人应每天喝牛奶持续补充钙营养，经常食用豆制品、干（坚）果，努力实现膳食多样化，养成低盐少糖饮食习惯，做到“早餐好，中餐饱，晚餐少”。此外，应老师还介绍了一些含钙高的食物，并且分析了植物油的脂肪酸构成，希望同学们能够选择最佳的食物。
应老师的讲解结束后，同学们踊跃提问，积极向应老师请教自己在饮食和体重管理方面的问题，有的同学还为自己家人的健康向应老师求助。应老师认真回答了同学们的提问，并给出了自己独到的见解。最后应老师还希望我们能够养成健康的饮食习惯，生活更加幸福快乐。
党委研工部副部长徐国斌老师和生工食品学院党委副书记陈素珊老师到场并聆听了讲座。
提问环节
（新网部）