2008年3月29日晚7时整，第三届生工食品科技文化节开幕式暨应铁进教授主题报告会在紫金港国际会议中心拉开帷幕。浙江大学党委学生工作部部长金海燕老师、校团委副书记刘艳辉老师、学院党委副书记冯凤琴老师、食品科学与营养系系主任应铁进教授等出席并参加了开幕式。

本届食品科技文化节以“引领健康‘食尚’生活”为主题，旨在推广科学健康饮食的良好生活观念，增强大学生对当今食品安全和产业的了解和认识，提升大学生创新能力和分析总结问题的能力，同时也丰富同学们的校园文化生活。金海燕老师为开幕式致辞，谈了对本次科技文化节广大生工食品学院学生在其中唱主角的期冀，并提议文化节不仅要做到“求是”，更要力求“活跃”，并将我们浙大学子与清华学子相比，其用意深远让在场每一位学生为之触动。 

党委副书记冯凤琴老师对本次科技文化节的主要内容进行了介绍。本届文化节一共分为文化学术篇、个人成长篇、文体娱乐篇、参观实践篇、交流研讨篇五个篇章。冯老师还向大家简单介绍了每个部分所包含的活动安排，强调了活动内容较强的实践性和一些与国际名校接轨的新颖项目，鼓励大家全身心投入到本届文化节中来，用自己的实际行动来证明生工食品人是动手动脑全面发展的高素质人才。

在倾听了本届文化节的精髓与要领后，我们进入了科技文化节文化学术篇的第一个项目：应铁进教授的主题报告会——“21世纪的食品科学前沿”。报告会主要包括传统食品科学技术与21世纪食品科学技术的比较、食品质量和安全、营养科学、感官科学、消费科学、食品生物技术六个方面。报告不仅回顾了传统食品科学概念的淡化与新兴食品科学学科的兴起，也分析了目前食品科学领域存在的质量安全问题和国际化食品贸易问题，展望了全新模式的食品科学的发展前景并指出了食品生物技术在食品科学发展道路上的种种机遇，应教授呼吁我们新一代的生工食品人应摈弃传统的形而上的思维方式，大胆追求知识，找回追求的原动力。

报告会后的提问环节变成了台下最活跃的时段，06级学生针对食品科学各个方面踊跃提问，也带动了在场的其他同学，整个会场气氛活跃。而应教授也高兴地一一予以精彩的解答，并盛赞这样的提问气氛是食品科学研究的好征兆。

在热烈的气氛中，本次开幕式暨应铁进教授主题报告也圆满结束了。通过开幕式，许多同学对本届生工食品科技文化节、对食品科学学科有了初步的认识并树立了自己进取的目标。我们同样也看到了一股强劲的学术风正在酝酿，一面新世纪的科学前沿风帆正在树起，一艘食品科学科研的巨舰即将远航！

生物系统工程与食品科学学院

2008年3月31日