由台湾公定分析化学家学会、中国食品科技协会、国际食品科学技术协会等多家单位共同筹办的2011 国际食品保健因子大会(ICoFF 2011)于2011年11月20-23日在台北国际会展中心举行。本届参会代表人数达到1500人，內容以食品保健因子与保健成分为核心，包含医学、营养、保健、化学、生物化学、分子生物学、食品加工、食品化学与食品包装等领域，会议邀请了70位国际知名食品专家，做了共计120场口头报告，是一场高水平的国际学术会议。

         (图为我院师生于大会主会场和日本食品生物学专家Toshihiko Osawa等合影)

为了加强合作与交流，推进学科发展，我院叶兴乾副院长率代表团参会，并有多人在大会上做口头报告。在功能活性多糖研究专题会上，我院陈士国博士后做了“Structure and anticoagulant activity of the sea cucumber”专题报告；孙玉敬博士后在食品抗癌因子专题会上作了“QSAR studies on the anticancer of carotenoids”专题报告；杨海花博士专题会上做了“Characterization of Phenolic Compounds in Leaves of Bayberry”的专题报告。陈士国博士后还获得会议主办方颁发的青年研究人员奖。

会议期间，叶兴乾副院长还率其团队拜访了台湾大学农学院院长徐源泰教授，商讨合作交流事项。

          （图为我院师生和台大徐源泰院长合影）

（图为叶兴乾副院长和台大徐源泰院长交换礼物）

                              生物系统工程与食品科学学院

                                   2011年11月27日